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Pistazienmark

14.07.202014.07.2020
von Talmaran

Review of: Pistazienmark

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On 14.07.2020

Last modified:14.07.2020

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Ansonsten ist es so, dass Pistazien sehr unterschiedliche Qualitäten Erntejahr, Herkunft, Lagerung haben können und manchmal muss etwas Öl zugegeben werden.

Da würde ich ein gutes Pistazienöl kein aromatisiertes Öl empfehlen oder ein geschmacksneutrales Öl. Hallo Claudia, beim Versuch die Paste herzustellen habe ich leider den Zerkleinerer geschrotet.

Die unfertige Pistazienmarzipanmasse habe ich in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt bis ich einen neuen Zerkleinerer hatte. Hast du vielleicht einen Tipp wie ich es noch retten kann?

Es wäre so schade um die Pistazien! Es gibt ein paar Dinge die du versuchen kannst. Eine Möglichkeit ist, etwas Pistazienöl zuzugeben. Eine andere Möglichkeit ist, wenn du einen Mörser hast, die Masse darin zu zerreiben.

Das entspricht der Verarbeitung in einem Grinder, was für Nussmuse die beste Methode ist. Du musst einfach mal austesten was bei dir hilft. Manchmal helfen auch ein paar Tropfen warmes Wasser, um die Masse wieder zu emulgieren und für die Messer etwas gängiger zu machen.

Liebe Claudia, ganz herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Der Tipp mit dem warmen Wasser war die Lösung. Hätte ich nur mal auf meinen unfassbar genialen Freund gehört, der hat das von Anfang an gesagt, aber ich muss halt immer so tun als wüsste ich alles besser — naja wir Frauen halt :.

Noch einmal ganz lieben Dank und noch einen schönen Abend. Mit dem warmen Wasser funktioniert es oft klappt auch bei Mayonnaise , es kommt halt immer drauf an, was das Problem war.

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Ähnliche Beiträge. Kathrin sagt. Denis sagt. Das ausdauernde Mixen hat sich gelohnt — gut Pistazienpaste will Weile haben!

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Hallo Claudia, jetzt habe ich schon zum dritten Mal die Pistazien nach deinem Rezept zur Paste verarbeitet, das erste Mal ging es prima, aber bei den zwei letzten Malen habe ich jeweils einen Blender geschrottet.

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